Restaurantsaal des Kohlbrecher mit Backsteinmauern und Blick zur Theke

Restaurant

Genuss mit
Charakter

Kreative, sorgfältig zubereitete Gerichte in einem Ambiente, das Geschichte und Moderne vereint.

Unsere Küche À la carte

Unsere Küche verbindet deutsche und europäische Tradition mit einer feinen, modernen Handschrift – frische Produkte aus der Region, ehrliche Aromen, präzise angerichtet.

Die Karte ist bewusst überschaubar gehalten – damit jeder Teller die volle Aufmerksamkeit unserer Köche erhält.

Ob Abendessen zu zweit oder Feier im großen Kreis – mit Thekenraum, Gaststube und Friesenzimmer bieten wir für jeden Anlass den passenden Rahmen.

Der Thekenraum des Kohlbrecher mit markantem Lüster aus gläsernen Kugeln
Saison & Festtage

Festliche
Zeiten

Von der Gänsezeit bis zum Jahreswechsel – unsere Menüs für die schönste Zeit des Jahres. Wir beraten Sie gern telefonisch.

Festlich gedeckte lange Tafel im Kohlbrecher
02.11. – 19.12.2026

Gänsezeit & Grünkohl

Ein Klassiker der kalten Jahreszeit: die ganze Gans, am Tisch zerlegt, oder deftiger Grünkohl als Plattenservice – ideal für Familie, Freunde und Kollegen.

  • Auf Vorbestellung
  • 2 Werktage im Voraus
  • ab 4 Personen

Die ganze Gans

ab 4 Personen · zerlegt serviert
  1. Gänsesoße | Rahmrosenkohl | Apfelrotkraut
  2. Kartoffelknödel in Bröselbutter | Kroketten

Bestellbar für 4 | 6 | 8 … Personen

48 €pro Person

Grünkohl als Plattenservice

ab 4 Personen
  1. Kasseler | Kohlwurst frisch und geräuchert
  2. Bratkartoffeln | Salzkartoffeln
27 €pro Person
Weihnachtlich geschmückte Gaststube mit Herrnhuter Sternen
Weihnachtsmenüs 2026

Vollständig ausgebucht

Weihnachten im Kohlbrecher

Unsere Weihnachtsfeiertage sind bereits vollständig ausgebucht – herzlichen Dank für Ihr Vertrauen! Für alle, die schon reserviert haben, finden Sie hier unsere Festtagsmenüs.

  • 3 Gänge
  • Vegetarisch möglich
  • Kinderkarte

Menü „Veggie“

vegetarisch
  1. Cremiges Apfel-Selleriesüppchen
  2. KürbisrisottoCremiges Risotto vom Hokkaidokürbis
    geriebener Pecorino | Kräuterseitling
  3. Schokoküchleinmit Vanilleeis und Aprikosenkompott
43 €pro Person

Menü „Schweinefilet“

  1. Festtagssuppe vom Rindmit Einlage
  2. Schweinefilet im Speckmantelauf Steinpilz-Portweinsoße
    gebratener Rosenkohl | Kartoffeltaler
  3. Schokoküchleinmit Vanilleeis und Aprikosenkompott
48 €pro Person

Menü „Roulade“

  1. Festtagssuppe vom Rindmit Einlage
  2. Geschmorte Rinderrouladeim eigenen Sud
    Apfel-Rotkohl | Petersilienkartoffeln
  3. Schokoküchleinmit Vanilleeis und Aprikosenkompott
49 €pro Person

Menü „Ente“

  1. Festtagssuppe vom Rindmit Einlage
  2. Halbe entbeinte EnteThymiansoße | Apfel-Rotkohl | Kartoffelklöße
  3. Schokoküchleinmit Vanilleeis und Aprikosenkompott
51 €pro Person

Menü „Fisch“

  1. Festtagssuppe vom Rindmit Einlage
  2. Rotbarschfilet in Tempurateigauf Kartoffel-Sellerie-Stampf
    Rote Bete aus dem Ofen | Wermutsoße
  3. Schokoküchleinmit Vanilleeis und Aprikosenkompott
52 €pro Person

Kinderkarte

für unsere kleinen Gäste
  1. Nudeln mit Tomatensoße8 €
  2. Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken11 €Pommes Frites | Mayo und Ketchup
  3. Paniertes Schnitzel von der Maispoularde12 €Pommes Frites | Mayo und Ketchup
Der Lüster aus gläsernen Kugeln im Thekenraum
31.12.2026

Silvester-Gala

Feiern Sie den Jahreswechsel mit unserem festlichen Gala-Menü in fünf Gängen – wahlweise auch vegetarisch. Die Plätze sind begrenzt, sichern Sie sich rechtzeitig Ihren Tisch.

  • 5 Gänge
  • Vegetarisch möglich
  • Begrenzte Plätze

Festliches Gala-Menü

5 Gänge
  1. Kohlbrechers Curry- und Zwiebel-CiabattaAvocadodip | gesalzene Butter
  2. Rote Bete aus dem Ofen mit Meersalzzweierlei Frischkäse-Praline | Kresse und Backerbse
    kalt gepresstes Walnusskernöl | Meersalzflocken
    gereifter Balsamico-Essig | karamellisierte Cashewkerne
  3. Steinpilzconsommémit Kräuter-Flädle
  4. Kohlbrechers Blutorangen-Sorbetmit Baiserstaub
  5. „Involtini vom Kalbsrücken“Roulade vom Kalbsrücken gefüllt mit Geflügel-Pistazienfarce
    Portweinjus mit Spitzmorchel | zweierlei Püree von Kartoffel-Sellerie und Kürbis
  6. Tartelette mit BirnencrumblePralinencreme von weißer Kuvertüre | Zimt-Parfait | Schokoladensoße
90 €pro Person

Vegetarisches Gala-Menü

5 Gänge · vegetarisch
  1. Kohlbrechers Curry- und Zwiebel-CiabattaAvocadodip | gesalzene Butter
  2. Rote Bete aus dem Ofen mit Meersalzzweierlei Frischkäse-Praline | Kresse und Backerbse
    kalt gepresstes Walnusskernöl | Meersalzflocken
    gereifter Balsamico-Essig | karamellisierte Cashewkerne
  3. Steinpilz-Gemüse-Consommémit Kräuter-Flädle
  4. Kohlbrechers Blutorangen-Sorbetmit Baiserstaub
  5. „Gemüse-Involtini“Roulade von Zucchini | Möhren | Spinat und getrockneten Tomaten
    Spitzmorchel-Rahm | zweierlei Püree von Kartoffel-Sellerie und Kürbis
  6. Tartelette mit BirnencrumblePralinencreme von weißer Kuvertüre | Zimt-Parfait | Schokoladensoße
80 €pro Person
À la carte

Unsere
Speisekarte

Regional verwurzelt, mit besten Produkten von Erzeugern aus der Region – frisch für Sie zubereitet.

Extrakarte

Pfifferlinge & Sommer

wechselt regelmäßig · Juli
Carpaccio vom Rinderfilet
Balsamicodressing | Italienischer Hartkäse
Rucola
19,00 €
Filetgeschnetzeltes vom Schwein
Geschnetzeltes vom Schweinefilet in Pfifferling-Rahmsoße
Berner Kartoffel-Rösti | Speckbohnen
32,00 €
Schnitzel mit „Pfiff“
paniertes Schweineschnitzel
Pfifferlinge in Rahmsoße | Bratkartoffeln
Blattsalate in Zitronensahne
29,00 €
Pasta mit „Pfiff“
Spaghetti | gebratene Pfifferlinge
Speckwürfel in Weißwein abgelöscht
Sahne | Bratenjus | Zwiebeln
Blattsalate in Zitronensahne
23,00 €
Pfifferling-Risotto vegetarisch
gebratene Pfifferlinge | Zucchini
Zwiebeln mit Weißwein abgelöscht | Sahne
23,00 €
Wahlweise zu Pasta und Risotto
Gebratenes Zanderfilet 17,00 € | Gebratenes Lachsfilet 15,00 €
5 gebratene Garnelen 12,50 € | Streifen von der Maispoularde 10,00 €
Preise gelten nur in Verbindung mit einem der Gerichte
Pfifferlingsoße | gebratene Pfifferlinge
als Beilage
7,50 €
Frische Erdbeeren
Vanilleeis | Sahne
10,00 €

Für die Deklaration der Inhaltsstoffe erhalten Sie gerne eine separate Karte von unseren Mitarbeitern.

Impressionen

Auf den
Teller gebracht

Roastbeef-Röllchen auf Rucola mit Sesam
Roastbeef-RöllchenVorspeise
Schnitzel Feige Ziege
Schnitzel Feige ZiegeKlassiker
Schnitzel Wiener Art mit Zitrone
Schnitzel Wiener ArtKlassiker
Zwiebelrostbraten mit Speckbohnen
ZwiebelrostbratenHauptgang
Schnitzel mit Champignonrahm
Schnitzel mit ChampignonrahmHauptgang
Gemüsecurry mit Reis
GemüsecurryVegetarisch
Das Ambiente

Räume mit
Geschichte

Thekenraum, Gaststube und Friesenzimmer – drei Räume, die auch für Ihre Feiern zur Verfügung stehen.

Der Thekenraum mit historischen Backsteinmauern
ThekenraumRaum 1 · Feiern
Die Gaststube mit festlich gedeckter Tafel
GaststubeRaum 2 · Feiern
Das Friesenzimmer mit gedeckten Tischen
FriesenzimmerRaum 3 · Feiern
Gedeckter Tisch vor der Tageskarte
Liebe zum DetailGedeckt
Frische Blumen auf festlich gedeckter Tafel
Frische BlumenDetail
Gedeckte Tafel im warmen Fensterlicht
FensterplatzLichtdurchflutet
Reservierung

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Öffnungszeiten

Montag – Samstag15:00 – 23:00 Uhr
Warme Küche17:00 – 20:30 Uhr
SonntagRuhetag

Adresse

Wersener Landstraße 2
49076 Osnabrück